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Trentunesima puntata

In questa nuova puntata di “Linea Verde”, Massimiliano Ossini e Veronica Maya si trovano in Piemonte, per scoprire la terra del Roero, in provincia di Cuneo, e parlare dei prodotti di eccellenza di questa vera e propria “food valley”.

Situate a Monteu Roero, a cavallo della zona delle Rocche, scopriamo infatti alcune produzioni tipiche della zona, nota per la sua frutta deliziosa (pere, pesche, mele) e per le sue pregiatissime fragole, i cui livelli qualitativi sono superiori - per zuccheri, aromi e sapori - a quelli delle fragole prodotte in altre zone.

A Pocapaglia Massimiliano Ossini si occupa di miele, produzione che vive un momento estremamente delicato. Infatti, secondo recenti indagini, nel 2007 la popolazione di api in Europa e’ scesa a livelli che oscillano tra il 30 e il 50%, a causa di siccità e pesticidi. Fenomeno che non ha interessato questa zona del Piemonte, dove la vicinanza degli alveari favorisce l’impollinazione nei campi da frutta.

Gran finale con i pregiati vini del Roero. Veronica Maya, in compagnia del presidente dell’Enoteca Regionale del Roero, Luciano Bertello, spiega le caratteristiche dei vini locali e il loro uso in molti piatti tipici come la salsiccia cruda del Roero e gli agnolotti al plin.